American pancakes

Wie mij al een tijdje volgt weet dat ik dol ben op banaan-ei pannenkoekjes, die ik ook een tijd heel fanatiek elke morgen heb staan bakken. Ook al zijn die heerlijk (nog nooit geprobeerd? zeker doen!), vond ik het wel weer eens tijd voor een nieuwe versie. Hier komt ‘ie!

Wat heb je nodig voor één ontbijtje?

– 1/2 banaan
– 1 ei
– ± 25 gram (1/4 cup) havermeel
– 1/2 theelepel biologische bakpoeder
– kokosolie (of iets soortgelijks) om in te bakken

Hoe maak je het? 

Verwarm een pan op middelhoog vuur en mix ondertussen de halve banaan en het ei goed door elkaar. Voeg kort daarna de overige ingrediënten toe. Mix dit geheel een paar minuten totdat het beslag heel luchtig en een beetje wittig wordt.

Zorg dat de pan echt even heel erg heet is en draai daarna het vuur iets lager. Voeg een klein beetje kokosolie toe en verdeel dat goed. Doe een schepje beslag in de pan en laat dit bakken totdat de bovenkant een beetje droog begint te worden. Er kunnen ongeveer 3 tot 4 pancakes in de pan. Herhaal dit totdat het beslag op is.

DSC_4095

Ik vind het heerlijk om dit te eten met wat vers fruit, noten/pitten en granola maar iets anders kan natuurlijk ook!

Liefs,
Isa

Neem eens een kijkje op Bloglovin, Instagram en Facebook!

6 thoughts on “American pancakes

  1. Pingback: 20 food vragen tag | Deliciously Cooking

  2. Pingback: Møn, Denemarken | Deliciously Cooking

  3. Pingback: Gebakken havermoutje met cranberries | Deliciously Cooking

  4. Pingback: Gebakken havermout met cranberries | Deliciously Cooking

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s