Havermout-spelt crackers

Hoewel ik het nog nooit had gedaan, leek het me heel leuk om een keer zelf crackers te maken. Het grote voordeel van eten zelf maken vind ik dat je helemaal zelf kan bepalen wat je er in doet, zo weet je dan ook zeker dat het niet vol troep zit. Ik verbaasde me er ook over hoe makkelijk het eigenlijk is. Ik moet toegeven dat ze niet net zo hard en knapperig worden als crackers uit de winkel, maar ik vind ze wel veel smaakvoller. Ook kan je ze niet zo lang bewaren, hooguit een paar dagen.

Wat heb je nodig voor ongeveer 10 crackers?

– 3/4 cup (75 gram) havermeel*
– 1/2 cup  (60 gram) spelt
– 1/4 cup (20 gram) amandelmeel
– 2 eetlepels hennepzaad
– 2 eetlepels zonnebloempitten
– 2 eetlepels noten naar smaak
– 2 eetlepels kokosolie
– 1 dl water

* havermeel kan je heel makkelijk zelf maken door havermout in de keukenmachine (of een andere machine met hetzelfde soort effect) fijn te malen. 
Foto 1

Hoe maak je het?

Verwarm als eerste de oven voor op 180 graden. Mix alle droge ingrediënten in een kom en voeg daar het water en de kokosolie aan toe, kneed het totdat het een deegstructuur heeft.

Leg het deeg op een een velletje bakpapier en leg er nog een velletje bovenop. Rol met een deegroller het deeg uit totdat het overal ongeveer een halve centimeter dik is. Als je wilt kan je er nog zaadjes/pitjes overheen strooien (denk bijvoorbeeld aan sesamzaadjes, pompoenpitten of zonnebloempitten) en druk die dan een beetje in het deeg zodat ze niet verbranden. Snijd hierna met een scherp mesje de crackers in de vorm die je wilt, dan kan je ze nadat ze gebakken zijn veel beter breken.

Leg het bakpapier met de crackers op een bakblik en schuif het voor ongeveer 15 minuten in de oven, de tijd kan verschillen door de dikte. Let wel goed op want vooral de laatste paar minuten kan het heel snel gaan!

Foto 4

Laat de crackers een half uurtje afkoelen en breek ze dan in stukjes. Eet ze lekker met wat kaas, jam, pindakaas of chocopasta & enjoy! 

Liefs,
Isa

Neem eens een kijkje op Bloglovin, Instagram en Facebook!

Foto 3

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s